الورد

الورد شجرة ضغيرة من جنس الفصيلة الوردية، تزرع للزينة ويستخلص منها زيت الورد.

أهم انواع الورد التي يستخلص منها زيت الوردالعطري هو:الورد البلدي،والورد الدمشقي.

يعطي شجر الورد أكبر محصول من الازهار بين ما3و5سنوات من عمره تجمع ازهاره ويستخلص منها زيت الورد بطريقة التقطير المباشر او بالمذيبات او بالشحوم الباردة.

كل300كغ من الورد الدمشقي تعطي كيلو غراما واحدا من زيت الورد.

يستخدم زيت الورد في صناعة اغلى العطور وفي الادوية المهدئة للاعصاب ويستعمل ماء الورد كماء عطري، وفي تعطير الحلويات والادوية وصناعة الصابون.

تستعمل ازهار الورد وثماره في عمل المربيات،والشرابات،وتحسين طعم المأكولات وشراب ثماره مدر للبول.